Der sorgsame und respektvolle Umgang mit der Natur liegen mir am Herzen. Ich habe 2014 den Entschluss gefasst Hanf anzubauen, um die mir anvertrauten Felder nachhaltig zu bewirtschaften.

Biologischer Anbau von Hanf zur Gewinnung von naturbelassenen Hanfsamen als Basis für weitere Produkte. 

Jahr für Jahr habe ich die Produktpalette erweitert und baue heute verschiedene Getreidesorten an, die ich für die Herstellung von beispielsweise Nudel und Müsliriegel brauche. Weiters Kräuter und Gewürze, etwas Gemüse für den Eigenbedarf. Die Vinschger Marille (alte Sorte) für Marille-Hanf-Riegel. Versuchsweise Pflanzung von Beeren wie Aronia, Schwarzbeere, Bambus.

Mit dem Grundgedanken: zurück zur Natur, zu den Wurzeln. Nahversorgung...

Da ich keine Hofstelle besitze, habe ich vor einigen Jahren einen Raum im Dorfkern von Prad angemietet, der mir als Lager, Verarbeitungsraum und Verkaufsstelle für meine Erfahrungen im Anbau, der Ernte, der Weiterverarbeitung und Veredelung der Hanfsamen sammeln und dieses Wissen in meine Hanfprodukte miteinfließen lassen. Neben den ungeschälten Hanfsamen, dem Hanfsamenöl, Hanfpesto und Hanfmehl entstanden mit der Zeit vielfältige hauseigene Produkte wie Hanfnudel und Knabbereien.